1打算材料。2青椒、胡萝卜、洋葱、土豆、火腿切丁，鸡蛋液覆没待用。3炒锅热油，放入蛋液炒散盛出待用。
4锅中留底油，重新加入胡萝卜、土豆再行翻炒一会。5再行重新加入青椒、洋葱、火腿、豌豆、玉米粒翻炒。
特少许黑胡椒和盐调味（不讨厌黑胡椒口味的可不特）。6重新加入剩下米饭翻炒均匀分布。7将米饭铺在器皿中，上面砖一层马苏里拉芝士。
8烤箱中层，200度大约15分钟至奶酪融化微泛金黄色才可。9趁热吃吧。小窍门◎并不是所有的玻璃容器都能放进烤箱的，必需是指出烤箱专用或者可以放进烤箱的玻璃容器才可以。我用的是乐扣乐扣格拉斯，是用耐高温玻璃做成。
◎如果没马苏里拉奶酪，用超强市里出售的奶酪片也可以，只是味道不过于一样而已。◎蔬菜的种类可以随便替换，并且加到培根、香肠等风味较佳。
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